桐のまな板　中　乾きが早くカビに強い軽量まな板　箱長の桐工芸品　Chopping board kiri Hakocho

￥4,950（税込）

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商品コード	20013034
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1つ1つ職人により丹精を込めて作られた、東京浅草の桐工芸品製造「箱長」の木工品です。

こちらは桐のまな板です。
木のまな板はカビが生えると敬遠されたりしますが、きちんと扱えば、それを上回るメリットがあります。

桐は乾きが早いので、カビに強いのが特長。
また、昔から桐には虫がつかないと言われています。
実際に桐材には、パウロニン、セサミン等、虫を寄せ付けない成分が多く含まれていることが現在ではわかっています。

桐は比較的柔らかめの木材で、濡らして使用すると適度な弾力があり、肉や魚なども切りやすいです。
刃物にも優しく、包丁が傷みにくいというメリットもあります。

そして桐は軽量なので、立てかける時などの取り回しもラクです。

木のぬくもりを感じながら作る料理は、きっと真心こもった味になりますよ。

【箱長】
明治７年創業以来、箪笥や小物類を製造してきた、浅草の老舗です。
桐木目込み細工という、独自の装飾技法で桐工芸品を作り上げています。
木目込みとは、鈴や瓢箪、とんぼ、扇などの縁起物の図案を描き、彫刻刀で彫り、そこに和紙を裏打ちした着物地を木目込む技法です。
桐材と着物地の調和を大切にした江戸の技です。

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サイズ：幅45×奥29.5×厚2(cm)
重量：730g
素材：桐