剛鉄フライパン　20cm　IH対応　カンタンお手入れの錆びにくい鉄製フライパン　Iron pan

￥5,170（税込）

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商品コード	20017820
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焼いたり炒めたり、強めの火力が必要な料理には、鉄のフライパンがいちばん！と分かっていても、なかなか手が出しづらいもの。
使う前の準備が必要だったり、使った後の手入れが大変だったり、またこびりつきがひどいんじゃないかと考えてしまったり。

そこでオススメなのが、こちらの剛鉄シリーズフライパン。
業務用の調理器具ですが、家庭用にも使いやすいサイズということで、当店で取り扱うことになりました。

このフライパンのいちばんの特長は、表面に窒化処理をしているということ。
窒化とは、金属の表面だけを硬化させ、摩耗に強いものにする加工法で、いちばんのメリットは鉄製フライパンなのに極めて錆びにくいという点です。
一般的な鉄フライパンは、使う前の準備が必要な場合がありますが、この剛鉄フライパンは使い始めの焼き切りは不要で、使い込むほど油が馴染み、錆びにくく、こびりつきにくくなります。
また窒化により表面を硬化させているので、傷つきにくく、金属製のフライ返しやヘラなども気兼ねなく使えます。
さらに、こびりつき防止のコーティングよりも強度があるため、はがれることなく長く使えるのが特長です。
そして家庭用100Vに加え、業務用の200VのIHにも対応しています（200Vでは火力制限があります）。

鉄は熱を蓄える性質のある金属なので、保った高温で食材をダイレクトに加熱します。
炒めものはシャキッと、焼きものは表面カリッと香ばしく、料理が美味しく仕上がります。

今まで鉄フライパンが気になるけど躊躇していた方、もっと気軽に鉄製を使いたい方にオススメの、長く使える調理器具です。

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20cmサイズ（底面φ15.3cm・深さ5cm）
持ち手含むサイズ：21.4×40(cm)
重量：約790g
素材：鉄（窒化）・木
日本製